主料
提拉米蘇慕斯粉 :200輔料
手指餅乾 :100具體步驟
1. 200克提拉米蘇慕斯粉,400克水(水溫50度),將預拌粉與水混合攪拌均勻至慕斯粉溶解,成爲慕斯溶液。
2. 500g淡奶油,用電動打蛋器打至溼型發泡。
3. 將第一步做的慕斯溶液加入打發的鮮奶油,攪拌到光滑,然後倒入模子。
4. 吉利丁片3片用涼水泡軟,取出,再隔熱水融化,將融化後的液體倒入3中,攪拌均勻後,冷凍3-4小時
5. 提示:如果您選擇的是活底蛋糕模,要現在蛋糕模底部加上一片蛋糕胚或者餅乾底,否則慕斯液會從底部流出來。餅乾底的做法是:100g奧利奧餅乾,打碎了,加入50g融化成液體的黃油,拌勻了,倒入蛋糕模子中,用勺子壓嚴實平整了即可。