我很喜歡吃燒茄子，但是因爲油太多，吃起來太膩，所以很少做。今天有了我推薦的這道誘人的少油版燒茄子，就再也不用擔心燒茄子太膩，不想吃了。這道菜本來就是家常菜，因爲現在提倡少油少鹽，大家也就慢慢不做了。現在就好了，趕快學習做這道菜吧，爲自己的家人做一道健康美味的燒茄子。
主料
長茄子 ：2個輔料
白糖 ：適量具體步驟
茄子切滾刀塊用鹽醃製20分鐘
西紅柿和青椒切小塊
醃製好的茄子擠幹水分備用
鍋中放比平時炒菜多一倍的油，下茄子翻炒
炒至表面金黃，盛出備用
另起鍋加少許油，下入西紅柿丁煸炒片刻
下入茄子和青椒翻炒
加入白糖翻拌均勻即可
茄子醃製的過程中已經入味所以無需再加鹽家裏有糖尿病人的，可以不用加糖
千里飄香谷
