![自制改良版水煮肉片怎麼做好吃又簡單]( "自制改良版水煮肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
調料： ：
適量 姜 ：
適量蔥 ：
適量蒜 ：
適量豆瓣辣醬 ：
適量 醬油 ：
適量 澱粉 ：
適量鹽 ：
適量 味精 ：
適量乾紅辣椒 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
1. 豬通脊肉切成片後用少許醬油和水澱粉漿一下；
2. 蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎；
3. 坐鍋，放少量油，待油燒熱後放入豆瓣辣醬，炒出紅油後放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然後放入配菜，斷生後撈出裝入碗內，將漿好的肉一片一片滑入鍋內，待肉變色熟透後連湯一起裝入碗內；
4. 將鍋洗淨燒熱，將花椒粒、乾紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆後，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上。
千里飄香谷
