![自制黑魚鬆怎麼做好吃又簡單]( "自制黑魚鬆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
黑魚 ：
一條油蔥頭 ：
適量 輔料
生抽 ：
適量糖 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
1. 把魚洗乾淨（魚買來時已殺好）放在盤裏上蒸鍋蒸，蒸十五分鐘（蒸到魚肉熟爲止，魚有分大小）
2. 等蒸好的魚不燙手了，把魚肉和魚骨分離。
3. 把蔥頭剝皮切碎，油鍋裏放些油，把油燒熱，下蔥頭炒香。
4. 等蔥頭變成金黃色時，放魚肉，生抽，糖，改大火炒。
5. 把魚肉和調料伴勻，改中小火，用鍋鏟把魚肉弄碎，等魚肉變成又幹又碎時，就可以關火了。
烹飪技巧
1.油蔥頭要用小火炒香，火不可太大，不然會黑掉。2.同理，炒魚肉時也不能用太大火。
千里飄香谷
