主料
輔料
具體步驟
1.先兌酸辣湯料,碗裏放鹽,
2.放糖,
3.放胡椒粉,
4.放生抽,
5.放食醋,
6.攪拌均勻,
7.香菇泡發,切小條,
8.木耳泡發切小塊,
9.黃花菜泡發,豆腐切條,
10.鍋裏放水,倒入香菇黃花和木耳,
11.煮開後倒入魷魚須,
12.再倒入豆腐條,
13.雞蛋打散在碗裏,
14.開鍋後飄蛋花,
15.再倒入酸辣湯料,灑上香菜, 就可以關火了。
烹飪技巧
酸辣湯裏的辣不是因爲放辣椒,而是因爲放了胡椒粉。