好吃的榆錢蝦仁米粥如何做簡單又美味

榆錢蝦仁米粥味道清淡鮮美，營養豐富，而且製作簡單。榆錢味道鮮美富含蛋白質，有利於身體健康。蝦仁肉質細膩鮮美，富含蛋白質。榆錢蝦仁米粥以榆錢和蝦仁爲佐料，加上一點點的調料，使得粥味道鮮美，保留了蝦仁本身的鮮味，粥非常的清淡，適合病人食用。

主料

輔料

具體步驟

1.大米淘洗後用清水浸泡40分鐘，至米粒發白。

2.海蝦去殼切成大粒，調入精鹽料酒抓勻醃漬10分鐘。

3.榆錢擇洗乾淨備用

4.泡好的大米控水後用擀麪杖擀碎。

5.煮鍋裏倒入清水，燒開後邊倒入擀碎的大米邊輕輕攪拌。

6.小火燉20分鐘米湯綿綢後倒入蝦仁。

7.撒入榆錢，小火燉5分鐘。

烹飪技巧

1、大米泡後擀成碎米粒，可縮短煮制時間，且米湯粘稠。