好味的田園小炒如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕 ：120
鮮香菇 ：350
紅椒 ：50
青瓜 ：400

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
味極鮮 ：適量
蠔油 ：適量
蒜子 ：10

具體步驟

1.準備食材

2.把鮮香菇切大厚片，青瓜和紅椒切象眼片，蓮藕和蒜子切片備用。

3.鍋內坐水，水開後，把蓮藕焯至斷生。

4.熱鍋涼油，把蒜子爆香。

5.加入紅椒片翻炒。

6.接着放入香菇片。

7.再把青瓜片放入翻炒至斷生。

8.然後加入蓮藕片一起翻炒。

9.加入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油。

10.大火翻炒均勻後，用少許的生粉水勾個薄芡，讓菜色明亮。

11.大火炒勻，就歐了。

12.出鍋嘍~

烹飪技巧

蓮藕切完片後，記得一定要焯燙一下，一來易熟，二來不會影響色澤，炒起來清秀好看還好吃哦。