妍維尼焦糖布丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將主料裏的細砂糖和涼水放入小鍋中，中小火兒熬製焦糖汁，中間不停用勺子攪拌

2. 熬好的焦糖汁放在涼水盆中，攪拌均勻，避免凝固

3. 將布丁杯中塗一層色拉油，將焦糖汁倒入，搖晃均勻

4. 牛奶 細砂糖放入鍋中加熱至冒小泡後關火

5. 然後加入香草精攪拌均勻

6. 先將2個雞蛋黃打散，之後加入煮熱的牛奶液，慢慢倒並且攪拌

7. 攪拌均勻的雞蛋牛奶液用篩網過濾

8. 將過濾好的雞蛋牛奶液倒入模具中,放入深烤盤中,烤盤倒入熱水(約倒入2-3cm)

9. 烤箱180°預熱後將烤盤放入烤箱，180度30分鐘左右。時間到後可以拿出搖晃一下若沒有液體搖晃即可。

10. 放涼後，放入冰箱中冷藏再吃，味道更佳。