主料
輔料
具體步驟
1. 置易潔鍋於中火上,放下茭筍片,不用下油,炒至身軟時下些許鹽、糖和油,炒勻後剷出。
2. 洗淨鍋,置中大火上,下油1湯匙投入,投入薑片、蒜片,放下牛肉,鋪成一層,煎至八成熟時翻面再煎至全熟,炒勻後加入筍片、鮮菇片,再加入蔥白,試味後鏟勻上碟。