下飯的麻蝦醬如何做簡單又美味

麻蝦醬風味獨特，該美味非常的下飯，是沿海一帶的人們創造出來的健康美食。麻蝦醬的主要食材蝦，其中富含了豐富的鈣，能夠幫助發育期的小孩子強健他們的骨骼，讓他們長高高，同時還能幫助中老年人預防骨質疏鬆，讓老年人的骨密度增大，非常的健康。

主料

輔料

具體步驟

1、挑去麻蝦中的雜質和小魚，用適量鹽拌勻。

2、鍋裏燒熱油，下蔥薑末炒香，加入麻蝦翻炒片刻。

3、加入大約麻蝦1/3體積的水煮制。其間加入少量醬油或甜麪醬調味及調色，並依口味再添加適量的鹽。

4、煮開一分多鐘就可起鍋。

5、完全放涼後，裝瓶。上澆1至2CM油，密封入冷藏室保存。

烹飪技巧

1、麻蝦醬最好偏鹹一點，這樣較易保存。　2、喜歡辣味的也可在煮制中加些辣椒麪和花椒麪。