![法式花椰濃湯怎麼做好吃又簡單]( "法式花椰濃湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
胡椒粉 ：
適量綠花椰菜 ：
1公斤雞高湯 ：
10杯 奶油 ：
80公克麪粉 ：
1/2杯蛋黃 ：
3只鮮奶油 ：
1杯巴西里 ：
1小株鹽 ：
適量 輔料
具體步驟
1. )將綠花椰菜洗淨，切成小株，先用滾水汆燙1分鐘，取出後再與雞高湯一起熬煮至軟，最後放入食物調理機(或果汁機)內，攪打成泥狀。
2. )將奶油放入鍋中，用小火把麪粉炒均勻，再倒入作法1的花椰泥汁，一起煮軟，最後加入適量的調味料調味。
3. )把蛋黃及鮮奶油先拌勻，再倒入作法2的湯料中攪拌均勻，盛入湯盤中，再放上巴西里裝飾即可。
千里飄香谷
