西紅柿雞蛋疙瘩湯,是多少人的喜愛,估計數也數不清了。其原料由西紅柿,雞蛋,麪粉以及部分輔料製作而成的。口味清甜可口,食而不膩,方便而又快捷的一道美食。其營養豐富,酸甜可口,吃烤串後,來碗疙瘩湯那才叫圓滿,吃完全身舒服。
主料
西紅柿 :450g輔料
飲用水 :適量具體步驟
1.炒鍋加少量水燒開,西紅柿洗淨後放入燙一下
2.汆燙後的西紅柿很容易脫皮
3.西紅柿切丁備用
4.起鍋熱油,蔥花爆香
5.倒入番茄翻炒
6.炒出湯汁後倒入飲用水,燒開
7.麪粉加水拌成小疙瘩
8.雞蛋加少許鹽打散備用
9.水開後放入拌好的疙瘩
10.煮5分鐘後倒入雞蛋液,加鹽調味
11.完成,盛出食用即可
緩慢的少量加水,可以做出小疙瘩,我個人是不怎麼喜歡太大的疙瘩。