週末到了,家裏那位大人邀請了幾個朋友來家裏打牌看球賽,讓我幫忙準備點下酒菜,我知道,一般下酒都是喜歡花生米的,剛好家裏買了一袋生的花生米,於是我就着手把它水煮了,因爲水煮的不上火而且酥爛、鹹鮮適口。在搭配涼拌青瓜一起,就做成了這個水煮花生米拌黃瓜的下酒菜。
主料
花生米 :250輔料
蒜 :適量具體步驟
1.花生米用清水泡2個小時以上。
2.鍋裏放水,花椒、八角、鹽。
3.將花生米煮熟。
4.黃瓜和大蒜洗淨。
5.黃瓜切成小塊,大蒜切成末。
6.將煮熟的花生米、黃瓜和蒜末放在盤子裏,加香油和少許鹽拌好即可。
水煮花生一定要多泡些時候,這樣煮出來纔好吃。因爲煮花生米的時候已經放鹽了,所以在拌的時候一定要少放鹽。