美味的蝦仁燉豆腐如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天，小編給大家介紹一道家常菜，那就是蝦仁燉豆腐。豆腐，大家都知道它有水豆腐，也有炸豆腐。今天我說的就是水豆腐。它也有多種做法，可以香燜，可以打火鍋的時候使用。三椒，就是用了三種不同的辣椒一起做的。多吃豆腐可以美容的喲。快來試試吧。

主料

蝦 ：100
雞腿肉 ：50
嫩豆腐 ：100

輔料

鹽 ：半匙
白胡椒粉 ：一點點
雞粉 ：半匙
糖 ：小半匙
香油 ：2滴
姜 ：1塊
蒜 ：3個
油 ：適量
生抽 ：2勺

具體步驟

1.準備好食材

2.姜，蒜切沫，蝦去殼洗淨瀝乾，豆腐切塊，肉切沫。

3.熱鍋涼油煸炒肉沫

4.肉稍微變色加入姜蒜沫炒出香味

5.加入豆腐翻炒1分鐘左右

6.加入2勺生抽入底味，繼續炒一分鐘左右

7.加入適量清水，以沒過豆腐一釐米爲宜，大火燒開轉中小火煮與5分鐘左右

8.加入蝦仁燉1分鐘左右，再加入鹽，胡椒粉，糖，雞粉，攪勻稍燉一會兒即可

9.出鍋滴2滴香油，即可享用色香味俱全的蝦仁燉豆腐了。

烹飪技巧

剛開始一定要先放肉沫再放蒜姜，不經過高溫油煎蒜香味保存的更好，另外加湯若能加鯽魚湯味道更佳。