清爽的檸香牛奶蛋餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

檸香牛奶蛋餅是一道製作簡單、省時又省力的小吃，既可以做早餐又可以做飯後小甜點，檸檬清香，酸酸的生津開胃，混合着牛奶的香味，牛奶可以補充人體所需要的鈣質，雞蛋裏含有高蛋白質，營養又美味，而且製作不繁瑣，也不浪費時間，適合上班族來做，簡單美味還賞心悅目。

主料

麪粉 ：100

輔料

檸檬汁 ：1茶匙
蜂蜜 ：少許
雞蛋 ：1個
黃油 ：10
牛奶 ：125ml
細砂糖 ：30
配餐水果 ：少許

具體步驟

1.將麪粉篩入碗中

2.雞蛋磕入碗中，加細砂糖

3.打散

4.將黃油用微波爐的解凍功能，加熱30秒鐘後倒入蛋液中

5.加入檸檬汁拌勻

6.倒入麪粉中

7.沿着一個方向（順時針或逆時針）攪拌至均勻

8.將牛奶分幾次倒入，邊倒邊攪拌

9.直到牛奶與麪糊充分融合，呈稍粘稠，且拿起打蛋器，蛋奶糊還能呈流動狀放在一旁靜置5分鐘

10.將配餐水果切成塊，擺入盤中待用

11.平底鍋中倒入一點點底油

12.用紙巾將油塗遍鍋底

13.用小火加熱，盛入一勺蛋奶糊，馬上搖動鍋，將它搖成薄厚均勻的薄片餅

14.待餅的邊緣開始翹邊兒時，用鏟子翻個兒，烙另一面，30秒鐘後盛出

15.對摺兩次裝盤食用前，在牛奶蛋餅上淋上少許蜂蜜或果醬

烹飪技巧

麪粉過篩麪糊不容易有顆粒