主料
走地雞 :500輔料
白果 :適量具體步驟
1.原料(豬肚用生粉,鹽裏裏外外反覆洗生4遍,生雞洗淨)
2.豬肚過一下水切成條狀,生薑切片
3.白果去殼,白胡椒拍碎,北芪洗淨
4.所有食材放入砂鍋加適量清水大火燒開
5.撈去浮沫轉小火煲1.5-2個小時
6.把半隻雞撈起稍放涼撕碎去掉骨頭
7.再放入砂鍋滾十分鐘
8.最後放適量鹽調味(一般這樣就可以享受美味了)
9.我將所有的食材撈起
10.轉炒鍋過下油,放點生抽拌拌又是一道菜
11.湯裏撒點蔥花,一道菜一碗湯就有了
煲湯要一次性加足水,中途勿加水