主料
輔料
具體步驟
1. 將西紅柿切丁,生菜切碎。一隻雞蛋打碎在碗裏。
2. 少許油入鍋,待油溫稍高是下蛋液。雞蛋不用煎的太老,下米飯一碗,就是炒蛋炒飯的情節一樣,蛋炒爛米飯不能有塊。
3. 放西紅柿丁翻炒,因爲生菜易熟,快起鍋時再放生菜。起鍋前放鹽和雞精。