主料
輔料
具體步驟
1. 將除黃油外的材料加入麪包機,揉麪20分鐘後,加入黃油繼續揉至20分鐘。
2. 揉好的麪糰進行第一次發酵。
3. 發酵好的麪糰取出分割成3小份滾圓,靜置鬆弛15分鐘。
4. 鬆弛好的麪糰擀圓向中間對摺,之後翻面擀長卷起。
5. 整形好的麪糰放入土司模二次發酵至於土司模齊平。
6. 發酵好的麪糰取出表面刷蛋液,灑上芝麻。
7. 烤箱預熱180度 下層,上下管 30分鐘左右。