準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆皮 :
2張 紅豆沙 :
4杯1.
麪粉 :
4大匙水 :
4大匙2.太白粉 :
4大匙肉桂粉 :
4小匙 輔料
具體步驟
1. 將豆皮對切成4等份的扇形,紅豆沙每半杯分成1份,揉成約長20×寬5公分×厚0.5公分的扁平條狀備用。
2. 豆皮尖端朝外平鋪,將紅豆沙置於腐皮中央並捲起,左右多餘的部份沾上少許麪粉水向內摺,再整個捲至尾端固定即可,所有材料依序做好,再沾上混合後的調味料備用。
3. 將平底鍋預熱加入少許油,再將作法材料放入鍋中,以中火將兩面煎成金黃色,再將兩側略煎酥即成,盛起切成約5公分段,排入盤中即可食用。