營養的小炒雞肉的做法如何做簡單又美味

小炒雞肉的做法這道美食可謂備受人們的喜愛，不僅美味而且可口。所需要的食材主要爲雞腿、青椒、幹辣椒。雞腿選自上等新鮮的雞，不僅最大程度的保證肉質的細嫩，同時營養也得到加到的保留，搭配上美味的幹辣椒以及青椒經過高溫的處理，好吃極了。

主料

輔料

具體步驟

雞肉斬成小塊。

2碼放到乾淨容器裏，倒入一大匙料酒，少許精鹽，放入蔥段、薑片。

倒入適量的醬油，加少許澱粉拌勻後醃漬30分鐘。

青椒擇洗乾淨後切小段。

鍋裏坐油，油熱後放入豆豉、乾紅椒、薑片爆香。

撒入一湯匙白糖炒汁。

倒入醃漬好的雞肉塊，中火翻炒。

8炒至雞肉變色後，倒入 小半碗清水，下火燉制10分鐘。

倒入切好的青椒段，撒少許精鹽翻炒收汁即可出鍋。