在家做的海鮮比薩如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋粉 ：140
低筋粉 ：60
馬蘇裏拉芝士 ：適量
蝦仁 ：12只左右
蟹棒 ：一根
培根 ：一條

輔料

細砂糖 ：10
溫水 ：100ml
酵母 ：2
鹽 ：1
橄欖油 ：15
披薩醬 ：適量
彩椒 ：一隻

具體步驟

1、將麪粉，糖，鹽，酵母，溫水，倒在一起。

2、用筷子攪拌成絮狀，然後下手揉，放到面板上不斷摔打揉捏，然後加入橄欖油，充分揉捏讓麪糰把油吃進去，揉20分鐘。

3、揉成光滑的麪糰後敷上保鮮膜放溫暖處發酵半小時

4、快速發酵法：烤箱處於關閉狀態，中下層放置烤網，下層放烤盤，烤盤注入燒開的熱水，麪糰盆放進去，蓋上烤箱門，靜置半小時。

5、發酵好的麪糰比之前大了兩倍

6、擀圓，周圍凸起，再用叉子戳滿小孔

7、馬蘇裏拉芝士切碎或刨絲

8、刷一層披薩醬

9、培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，還有蝦仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。可以加入任何你喜歡的食材，豌豆，玉米，西蘭花，口蘑，洋蔥…………一定要先去水分不然無法拉絲。

10、鋪一層芝士然後鋪培根

11、再鋪一層芝士，然後放蔬菜，蝦仁，蟹棒，再鋪一層芝士。

12、烤箱預熱200°中層上下火烤20分鐘，拿出來再撒點芝士接着烤5分鐘

13、趁熱享用吧！

烹飪技巧

推薦：丸玉蟹棒口感很棒！很彈牙！