主料
輔料
具體步驟
1. 直接放在冷水中煮開,大概5分鐘。關火燜5分鐘就可以了。用不上任何煮雞蛋的所謂竅門
2. 用冷水衝一下,這樣比較好剝皮
3. 因爲雁蛋皮比雞蛋皮厚很多,所以敲的碎一點再剝,就可以得到一枚超級光滑的白煮蛋了。新鮮的雁蛋煮出的白煮蛋非常飽滿,上下都沒有塌陷
烹飪技巧
雁蛋的營養價值是雞蛋、鴨蛋的幾倍,黃大清稠無腥味,富含多種蛋白質、氨基酸,且具有補中益氣、平胃消食、軟化血管的作用