家常茄子西紅柿如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子切成滾刀狀，均勻的撒上鹽，放置10分鐘左右，讓茄子出水。

2. 然後撒上適量的麪粉，攪拌均勻

3. 放入油鍋裏煎一下，油可以適量的多放點，如果怕粘鍋的話可以撒一點鹽在油裏。

4. 煎至兩面金黃的時候，就可以撈出來了

5. 西紅柿切塊

6. 鍋內放入底油，然後放入蔥段和蒜，炒香

7. 隨後放入炸好的茄子和西紅柿，這是不用撒太多鹽，只要一點點爲的是讓西紅柿出更多的汁

8. 翻炒兩三分鐘後就可以出鍋了

烹飪技巧

喜歡吃整塊西紅柿的朋友們可以炒的輕一點，本人喜歡吃炒爛的西紅柿，因爲那個湯汁最後和米飯配起來超級香～