香蒸滷麪是一味很著名的美味佳餚,也是一道很常見的深受大家喜歡的麪食。它是以豬肉、豆角和麪條爲主要食材製作而成,製作方法不復雜,而且食材易得,居家生活學來做着吃不錯。香蒸滷麪的成品色澤好看,吃起來清脆爽口,肉質細膩鮮嫩,鹹香潤滑,用來做早餐絕對的美味。
主料
熟麪條 :500輔料
八角 :2顆具體步驟
1.黃豆芽洗淨備用
2.長豆角洗淨切段
3.小裏脊肉洗淨切粗絲,喜歡吃肥點用五花肉最好吃
4.熟麪條
5.鍋燒熱倒入花生油,放入薑片和八角煸炒
6.倒入小裏脊肉煸熟,放入醬油
7.再放入黃豆芽和豆角煸炒,加入鹽和雞精,要比平時炒菜鹹點
8.菜炒半熟就可以了,蒸鍋加水燒開,將菜和麪條拌均勻,多的菜汁就不要了,水開後放入溼籠布倒入拌好的麪條,大火蒸20分鐘就可以了!
9.出鍋了,很香哦!
炒好菜的湯汁不要全倒進麪條裏,把麪條都裹上湯汁就可以了,湯汁多了麪條會太爛!