鮮美可口的涼拌麪如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪條 ：適量

輔料

辣椒油 ：1勺
醬油 ：1勺
小米椒 ：1勺
檸檬汁 ：幾滴
鹽 ：1小勺
油 ：1小勺
陳醋 ：1勺
蒜末 ：1勺

具體步驟

1.鍋中倒入水，大火煮沸

2.水開了

3.下入麪條，再加入鹽和油。

4.轉小火再煮5分鐘

5.把煮好的麪條撈出過涼水

6.把醬汁調好

7.把麪條瀝乾水分，放入碗裏備用，再加入一勺辣椒油

8.拌均勻

9.再加入醬汁

10.再滴入幾滴檸檬汁，攪拌均勻即可

烹飪技巧

1.醬汁的全部比例是1：1，符合大衆口味，但不是固定的，可以根據個人口味而定。2.吃得了辣的可以加入辣椒。3.加鹽是爲了給麪條留點底味，加油是爲了防止麪條放在室內不成塊、不成坨。4.麪條一定要開水下鍋，這樣麪條才能Q彈爽滑。5.檸檬汁可以不加入，加入是爲了提升口感，更開胃。