主料
輔料
具體步驟
1.番薯葉洗淨瀝乾水分。
2.鍋中倒入適量油燒熱後加入適量豆豉。
3.改小火把豆豉的香味炒出來。
4.加入適量蒜米炒香。
5.把番薯葉倒入鍋中翻炒。
6.炒至番薯葉變軟後加少許鹽。
7.淋適量生抽即可出鍋。
烹飪技巧
豆豉已經有鹹味的了,所以鹽一定要少放,或者不放。豆豉放入鍋中後改小火炒出香味纔好吃,不用大火炒焦了。