關於豉汁的知識

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料前排骨：250輔料陽江豆豉：少許個蒜蓉：適量個泰式小尖椒：兩條個料酒：少許個白糖：少許個生粉：少許個鹽：適量個老抽：少許個生...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：200輔料蒜泥：適量豆豉：少許鹽：少許澱粉：1勺糖：少許料酒：少許胡椒粉：少許具體步驟1.將切好的小塊淨排反覆泡幾遍清水...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料日本帶子：6個輔料粟米粉：適量油：適量蒜蓉豉汁醬：適量具體步驟1.食材：日本帶子和蒜蓉豉汁醬2.帶子擇洗乾淨，放入蒸盤裏3...

“最受歡迎的小海鮮，價平味鮮，用豉汁來爆炒，別有一番風味。”食材明細主料花甲（750克）輔料青辣椒（半根）紅彩椒（四分之一）黃彩椒（四分之一）小蔥（4根）幹蔥頭（1個）姜（1塊）蒜（4瓣）小米辣（2根）澱粉（2克）調料豆豉（15...

“砂鍋燉了好湯，還可以蒸上雞腿，親朋好友聚餐，做一個拿手菜，燉一份好湯，簡單方便。蒸雞腿用上了荷葉，孩子連誇好吃哦”食材明細主料雞大腿（3個）香菇（適量）輔料豆豉（適量）姜（適量）生抽（適量）鹽（少許）食用...

“鹹鮮微辣的蒸娃娃菜，在家也能做出館味兒~~”食材明細主料娃娃菜（1棵）綠豆粉絲（1小把）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料幹豆豉（2湯匙）蠔油（1湯匙）蒸魚豉油（2湯匙）糖（1茶匙）料酒（1湯匙）微辣（口味）蒸（工藝）廿分...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.剁碎蒜頭和豆豉（豆豉不用太多，否則奪了鮮味），辣椒切成圈，蔥切花備用；2.將剁碎了的蒜頭、豆豉、少許薑絲和胡...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘我奶奶老了都很愛吃辣椒的，我爸爸就總是會煎青辣椒給我奶奶吃，我奶奶一頓飯都會吃上兩條青辣椒，她現在都80了，可見她對辣...

“粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜組成，而以廣州菜爲代表。廣州菜用料廣博，選料精細，技藝精良，善於變化，品種多樣，是粵菜的主體和代表。廣東菜的調味品多用老抽、汁、檸檬汁、豉汁、蠔油、海鮮...

“南瓜豉汁蒸排骨，保持了菜餚的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹飪方法，蒸出來的菜餚油脂少，口感細膩，且能在很大程度上保存菜的各種營養素，更符合健康飲食的要求。豬小排（豬肋排）：豬肉含有...

食材明細主料草魚（適量）辣椒（適量）芹菜（適量）輔料鹽（適量）茶籽油（適量）豆豉汁（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）豉汁燒魚的做法步驟1、草魚，2、切塊，黑豆豉，辣椒絲，芹菜絲。3、豆豉用清...

“南鯧魚，是鯧魚的一種，因爲有點腥，因此價錢比其它鯧魚賣的便宜，5、6塊錢一斤。不過，這魚我感覺味道還可以，而且便宜，買它比買肉要好，呵呵。南鯧魚的肉裏沒有暗刺，肉質還可以，對喜歡吃魚的人來說...

“我家女兒最喜歡吃。對於胃寒的人可以常吃昂刺魚。而且寶寶也適合吃，它的肉質細嫩，刺非常少。”食材明細主料昂刺魚（2條）豉汁（少量）輔料鹽（少許）香油（少許）生抽（少許）生薑（少許）大蔥（少許）蔥香（口味）蒸（...

食材明細主料排骨（600克）南瓜（200克）白飯（適量）輔料水（適量）梘水（半湯匙）生粉（140克）食粉（四克）蔥粒（適量）配料鹽（八克）味精（適量）糖（16克）酸梅醬（40克）炸蒜茸（一大匙）香油（一大匙）麻油（一大匙）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（...

“如“豉”美味，小排最懂廣式早茶中按價格分“小點”、“中點”、“大點”和“特點”，其中有一道“特點”——豉汁蒸小排堪稱鹹鮮一絕，老少皆宜。濃郁的豉汁猶如調料界的百變星君，遇到不同...

食材明細主料鱸魚（1條）輔料紅椒絲（適量）青椒絲（適量）薑絲（適量）蔥段（適量）配料豆鼓（適量）生抽（適量）花椒粒（適量）鹽（適量）料酒（適量）魚香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸鱸魚的做法步驟1、新鮮鱸魚一條...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道豉汁花甲的製作步驟可能有些人會覺得過多一丟丟，但是不得不說做出來的味道嚐起來是真的真的非常地好，聞起來也很誘...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料番薯葉：1000輔料豆豉：50姜：4片蒜：50醬油：適量油：10ml清水：500ml具體步驟1.去除老的番薯葉或者雜質。2.洗淨番薯葉並晾乾...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.油菜掰小片洗淨，豆豉用到切碎備用；2.湯鍋中燒開水，加入一勺鹽、適量食用油，然後放入油菜焯燙幾秒鐘；3.看見...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豉汁香芋蒸排骨這道美食製作簡單，但是味道極爲鮮美可謂老少皆宜，所需要的食材主要爲排骨、香芋、豆豉。香芋口感爽滑富...

食材明細主料羅非魚（1條（2.5斤））輔料冬菜（適量）李錦記蒜蓉豆豉醬（2大匙）料酒（1大匙）糖（1茶匙）生抽（2茶匙）油（1茶匙）姜（1小塊）蔥（2根）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冬菜豉汁蒸羅非魚的做法步驟1、冬菜泡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料排骨：400輔料鹽：適量蒜頭：適量豆豉：適量豆粉：適量油：適量糖：適量醬油：適量具體步驟1.排骨洗淨，切塊。2.蒜頭切粒。3.將蒜...

“新年快樂！元旦快樂！年年有魚(餘)”食材明細主料馬友魚段（一塊）輔料豆豉（少許）蒜末（少許）蔥末（少許）薑絲（少許）調料油（少許）香油（少許）生粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸馬友魚的做法步...

食材明細主料花甲（500克）輔料紅椒（1個）青椒（1個）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁花甲的做法步驟1、花甲買回來洗淨2、準備好蔥、姜、蒜。青椒、紅椒，半個洋蔥（今天忘記買了所以沒放，最好...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料排骨：適量豆豉：適量輔料蒜：兩頭油：適量料酒：適量澱粉：適量水或肉湯：適量糖：適量醬油：適量具體步驟1.最佳配料：竹葉（荷葉也不錯），蒸...