椰蓉奶酪軟曲奇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油、奶酪分別切小塊 → 軟化備用；低粉100g 泡打粉1/2t → 混合過篩備用；軟化黃油50g 細砂糖50g → 打發 → 加入 軟化奶油奶酪50g → 打勻；

2. 分次加入 全蛋液50g → 打勻 → 加入過篩好粉類 → 輕輕拌勻 → 加入 椰蓉50g → 輕輕拌勻 → 密封冷藏至硬；

3. 將麪糰塑型成圓餅或棒狀 → 排入烤盤 → 180度，中上層，15分鐘左右。

烹飪技巧

做了35L烤盤2盤1.蛋液分2-3次加入，更容易拌勻；2.做好的麪糊密封冷藏，除了有利於塑型外，還可以使椰蓉充分吸收配方中的液體。