主料
輔料
具體步驟
1. 將新鮮土雞洗淨,肚肺之物去之,剁中塊。
2. 將剁好的雞塊放入紫沙鍋中,加入天麻、當歸、黨蔘、紅棗、枸杞、蔥白兩小段。
3. 加入清水,以沒過雞塊2寸高度,先大火燒開再小火煨至110分鐘放入少許鹽即可。