主料
輔料
具體步驟
將桂花魚從背後剖開,洗淨處理乾淨,兩邊打上花刀,加鹽和料酒醃10分鐘左右
冬筍、冬菇切片,小油菜燙熟
在魚的花刀處隔片擺上筍片、冬菇片,放入已上汽的蒸鍋,大火蒸8-10分鐘左右。出鍋後襬小油菜做裝飾,澆上魚豉油、生抽以及芝麻油即可