準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉餡 :
150 青椒 :
200麪粉 :
500 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 花椒 :
適量大料 :
適量料酒 :
適量生抽 :
適量 醋 :
適量水澱粉 :
適量 味精 :
適量番茄沙司 :
適量 具體步驟
鍋裏倒入油,放入花椒、大料爆香,倒入豬肉餡翻炒,劃散。
加入料酒、鹽、生抽、醋,翻炒均勻後,加入少許蕃茄沙司。
把切粒的青椒加入,翻炒均勻。
加適量開水稍煮2分鐘。
加入水澱粉勾芡,散入少許味精。醬料做好。
和好的麪糰,用電動壓面機壓成片狀。
再壓成麪條。
水開後把麪條放入,煮2-3分鐘撈出。
麪條墊底,澆上醬料後拌勻。