誘人的鬆糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加適量冷水，揉搓。

揉搓得變成一粒粒乾乾的粉粒狀。

上蒸鍋，蒸鍋水燒開後，均勻地鋪上一層揉搓好的粉，然後在上面再添加一些核桃仁、蜜棗，開鍋蒸。

等到底下的粉有點兒蒸熟的樣子，然後再鋪上一層粉，繼續蒸。

可以蓋上一塊紗布，大火蒸上約五六分鐘。

我共做了兩大塊，還有一塊糕中間放了豬油。

在最上面一層再均勻地撒一些糖桂花。蒸熟後倒扣在砧板上，脫模。等糕冷卻之後，再切成小塊，放冰箱保存。想吃的時候再熱一下。

烹飪技巧

粳米粉與糯米粉必須按照3:7的比例揉搓，不得馬虎，否則成不了鬆糕。一定要等糕充分冷卻之後再切成小塊，千萬不能趁熱切，否則糕的形狀會被破壞，要散掉的。