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大理石草莓戚風蛋糕怎麼做|大理石草莓戚風蛋糕的做法
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美食菜譜
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“
烤箱150度,30分鐘
”
食材明細
主料
牛奶
(13g)
低筋麪粉
(40g)
好時巧克力醬
(10g)
雞蛋
(蛋黃)
(2個)
玉米油
(17g)
細砂糖
(5g)
輔料
蛋白(蛋白糊)
(2個)
細砂糖(蛋白糊)
(20g)
檸檬汁(蛋白糊)
(幾滴)
甜味
(
口味
)
烤
(工藝)
一小時
(耗時)
普通
(難度)
大理石草莓戚風蛋糕的做法步驟
1、蛋黃與細砂糖攪拌均勻後加入玉米油,牛奶,過篩低粉一起翻攪均勻
2、蛋白加入幾滴檸檬汁打發,分三次倒入細砂糖
3、蛋白打發到能拉起一個直立的小尖角,打發完成
4、將打發的蛋白糊分兩到三次加入蛋黃糊中,順時攪拌均勻
5、將完成的蛋糕糊加入巧克力醬,稍微攪拌一下(不需要調勻)後倒入磨具中,輕摔磨具震出氣泡,放入烤箱,150度,30分鐘左右就行了,出爐後脫模冷卻加上喜愛的
水果
就行了
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