美味的糖醋素排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏鮑菇 ：500

輔料

澱粉 ：適量
蛋清 ：適量
料酒 ：1勺
醬油 ：2勺
醋 ：4勺
水 ：5勺
油 ：適量
糖 ：3勺

具體步驟

1.杏鮑菇洗淨切厚片

2.每片杏鮑菇都一分爲二

3.切掉邊角成爲長方體

4.如圖切成排骨的形狀就可以啦

5.全部做好所有的素排骨

6.用1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺水調配出糖醋汁備用

7.切好的素排骨裹上蛋清，然後均勻得裹上幹澱粉

8.鍋熱油

9.放入素排骨

10.炸制金黃撈出控油

11.將調好的糖醋只放入鍋內煮沸

12.倒入炸好的素排骨

13.翻炒至均勻的裹蠻糖醋只即可

烹飪技巧

做糖醋類的菜餚，配糖醋汁的時候都按1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺水的比例調配，成功率百分之百哦切掉的杏鮑菇邊角料可以另外做湯也不錯哦！