準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
300 輔料
油 :
適量鹽 :
適量味精 :
適量 花椒 :
適量 醋 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.主要食材,土豆,蔥、花椒。
2.將土豆清洗乾淨,切絲備用。
3.將土豆絲加入涼水末過土豆絲,在涼水中浸泡5—10分鐘,撈出放在容器裏,控淨水分,備用。
4.點火炒勺放入油,油熱了放入花椒煸炒香味放入蔥爆香。
5.再放入土豆絲煸炒,調味,放入醋、鹽、味精可以根據自己的喜好吃脆的就炒制時間短些。
6.素炒土豆絲就好了,簡單吧。
烹飪技巧
素炒土豆絲,喜歡吃辣的人可以放些尖椒絲一起炒,炒土豆絲不要放醬油,炒出的顏色好看。