自制燙麪蔥油餅如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪粉 :
220水 :
100 輔料
椒鹽 :
2香蔥 :
12油 :
適量冷水 :
40 具體步驟
1.麪粉倒入盆中,倒入熱水,用筷子攪拌成絮狀
2.倒入冷水和成麪糰,蓋溼布醒半小時
3.香蔥洗淨切碎
4.將輔料中的所有材料放在一切製成油酥備用
5.幸好的面圖揉勻後分成小麪糰
6.取其中一個麪糰擀成大面片
7.抹上油酥
8.從一邊開始捲起,收口收緊
9.在捲起按扁
10.在擀成薄餅
11.電餅鐺刷一層油,將餅放入
12.兩面煎至金黃後,即可
13.成品
烹飪技巧
製作油酥的油用橄欖油最佳