自制雞排飯真的是比外面買的雞扒飯好吃多了呢,而且用料還很足,如果平時想吃的話,可以自己動手製作的哈,更加的健康呢。這款自制雞排飯的用料理面,有很多都是很有營養的哦,例如洋蔥呀,雖然說不像肉類那般的有營養,可是也不賴哦,加上有點淡淡甜味的洋蔥,胃口更佳呢。
主料
青菜或生菜 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
1.雞脯肉橫切一分兩片
2.用刀背把雞脯肉輕輕敲打,打鬆散就OK
3.雞肉加黑胡椒粉,料酒,生抽,白糖,鹽各適量,然後用手抓勻,醃製30分鐘。
4.豆角掰段,過水焯熟
5.青菜或生菜過水焯熟
6.洋蔥切圈
7.拿一個小碗,加蠔油,料酒,生抽,鹽,白糖,黑胡椒粉,澱粉,水各適量,攪拌均勻
8.起鍋,油熱後,放入雞肉煎熟
9.放入洋蔥圈炒熟
10.利用洋蔥炒熟後鍋底留的底油,加熱,放入調好的醬料,大火收汁。
11.擺盤後把醬汁澆在菜上就完成了。
雞肉打鬆散的時候一定要控制力度,不要把雞肉打斷,用刀背打就行了