好吃的檸檬麪包卷如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

檸檬麪包卷是一道十分不錯的小吃，我從來沒有見過這樣大膽創新的小吃，檸檬的味道和麪包相互結合，吃到嘴裏有一鍾飄飄然的感覺，使我心曠神怡，在午後來一道這樣的點心不僅心情好了許多而且似乎壓力也變少了，這是一道午後不可多得的小吃。

主料

蜂蜜檸檬片 ：80
高筋粉 ：250

輔料

糖 ：40
酵母 ：4
蛋液 ：55
鹽 ：2
杏仁粒 ：15
黃油 ：15
牛奶 ：100
檸檬皮屑 ：2

具體步驟

1.將除黃油和檸檬之外的所有原料放進麪包機裏

2.揉到麪糰較光滑時加入軟化的黃油

3.最後加入檸檬皮屑

4.揉至擴展階段滾圓發酵

5.趁麪包發酵期間，將檸檬片切碎後放鍋裏炒幹水分

6.麪糰發至原來的兩倍大時取出

7.把麪條團擀成長方形，均勻撒上檸檬粒

8.從上往下捲起，底部粘緊

9.用刀切成一段段，底部向上放在模具內

10.把麪包放在烤盤上，在烤箱裏中間發酵20分鐘左右

11.麪包發至原來兩倍大左右取出刷蛋液

12.放少許杏仁粒後，烤箱上下火180度預熱，烤制20分鐘，麪包顏色金黃取出(可根據自家烤箱溫度來定)

烹飪技巧

1、檸檬片有汁水，應放在不鏽鋼鍋裏炒幹水分，利於後來操作和保存。