棗泥月餅餡由精選優質紅棗、豆沙、白糖混合加工而成的，做成的棗泥月餅，更是過中秋節時，人們必選的一款保健月餅。它具有補氣養血、促進睡眠、增強體質、提高免疫力的功效。但由於果糖含量較高，容易上火的人羣不能貪吃。
主料
紅棗 ：300g輔料
生粉 ：2勺具體步驟
1.紅棗清水浸泡20分鐘洗淨。
2.瓜子仁放入烤盤。
3.放入烤箱180度烤制5-8分鐘備用。
4.洗淨的紅棗去核棗肉切半，
5.所有棗肉放入唯仕美破壁機中，加入少許清水。
6.啓動破壁機把棗肉攪成泥。
7.鍋中加少許油燒熱。
8.倒入攪打好的棗泥。
9.加入白糖。
10.中小火翻炒至棗泥水分已幹加入兩勺澱粉。
11.繼續翻炒片刻，然後放入瓜子仁。
12.棗泥已經很乾燥，翻炒均勻關火冷涼即可。
把棗肉放入破壁機中要加一些清水攪打，比較容易操作，這樣棗肉不會太乾攪打也比較容易一些。翻炒棗泥不要用大火，中小火慢慢翻炒，直到水分沒有，棗泥變得很乾燥纔好，這樣早你也比較容易保存。
千里飄香谷
