糖醋排骨山藥是我喜歡的一道肉菜。哈哈 肉肉我都喜歡，更喜歡酸酸甜甜的味道。今天來個創新在糖醋排骨的基礎上添加了山藥和南瓜。使這道糖醋排骨的營養得到了昇華。是一道葷素搭配的糖醋排骨。只可惜南瓜切得小了。最後出鍋基本已近找不到了。不過味道和營養留在排骨上了。其特點；澤紅亮油潤，口味香脆酸甜， 山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經;不燥不膩;具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
主料
排骨 ：450輔料
玉米油 ：適量具體步驟
1.材料
2.冷水下鍋，加入生薑花椒焯水
3.山藥切成滾到狀
4.倒入玉米油，加白糖，炒糖色
5.白糖還沒完全融化排骨下鍋，這樣不容易炒焦。
6.小火煸炒到微黃，加料酒，醋，老抽，生抽，白糖，加入開水，小火燉35分鐘，
7.加入山藥，3分鐘之後就·可以盛盤食用了·
無
千里飄香谷
