棗子我們家常備,是一種很香甜的食物,幹吃也是很好吃的,曬乾了吃也是可以當零食吃的,所以 棗子真的是很多人很喜愛的食物,而且棗子還能夠補血,對於女生來說簡直就是補血神器了,來完月經吃幾天就好了,所以今天準備將棗子自制美味棗泥。
主料
紅棗 :300輔料
水 :適量具體步驟
1.特大幹棗洗淨
2.放鍋內,水沒過紅棗大約一寸。
3.先大火,再轉小火慢煮,大約四五十分鐘左右吧,中間把棗進行翻面,動作要輕,尤其是後階段。我翻了三次。
4.煮軟煮透,大約煮到紅棗的一半就可以了。然後關火,靜置幾個小時。我靜置了一個晚上,中間又翻了一次面,讓棗子吸飽水。最後,水又會比圖中少很多。
5.前面幾步做好以後,這一步非常方便。輕輕一撕,皮就可以撕下來,肉還是完整的。然後兩頭推擠下,核也輕易可以取出。
6.對所有的紅棗去皮去核以後,棗肉很多還是完整的
7.去皮去核的棗肉連同煮棗的水一起倒入不粘鍋內,用勺子邊炒邊壓,炒幹即可。
8.成品
不用加糖,棗泥以及很甜了。用大點的紅棗,效率比較高。