1、麪筋洗淨撕成條。
2、香菇洗淨切片。
3、青豆清洗乾淨。
4、幹辣椒切段,大蔥切片。
5、鍋中燒水,水開後放入青豆先煮兩分鐘再放入香菇焯水半分鐘撈岀瀝水。
6、鍋中放油,放入幹辣椒段和大蔥煸香。
7、放入麪筋翻炒幾下。
8、放入香菇和青豆翻炒均勻。
9、放入一勺生抽翻炒幾下。
10、放入胡椒粉。
11、放入鹽調味。
12、放入雞精翻炒均勻,關火。
13、成品圖。