易做的茄汁豆腐泡如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：番茄、豆腐泡、瘦肉。

2.瘦肉洗淨剁碎，番茄洗淨去皮切片，豆腐泡切片。

3.熱鍋，放適量食用油，下肉末爆香。

4.倒下番茄翻炒至出沙。

5.倒進豆腐泡翻炒均勻。

6.倒入清水，遮上鍋蓋保持大火燜煮15分鐘。

7.煮至湯汁略幹，調入鹽、雞粉。

8.加上鮑魚汁翻炒拌勻。

9.剷起即可。

烹飪技巧

煮好後儘量保留一些湯汁，這樣吃起來才潤滑。豆腐泡煮軟就可以了，最後可以添加一點蔥或香菜點綴。