準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
胡
蘿蔔 :
300 青椒 :
150 輔料
老抽 :
適量生抽 :
適量 澱粉 :
適量 大蒜 :
適量 大蔥 :
適量水 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 白砂糖 :
適量 醋 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.胡蘿蔔擦絲
2.青椒切絲
3.大蔥,蒜,姜,切末
4.調大半碗魚香汁備用,鹽、糖、醋、老抽、生抽、澱粉和水。
5.熱鍋熱油下胡蘿蔔絲翻炒1-2分鐘
6.放青椒翻炒
7.放姜,蔥,蒜翻炒均勻
8.拌炒均勻調入魚香芡汁,快速翻炒1分鐘左右即可出鍋
烹飪技巧
魚香芡汁可以多調一些,用來泡飯。