準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
魚尾 :
500 輔料
黃豆醬 :
適量蔥 :
適量生粉 :
少許 姜 :
適量 具體步驟
1.準備食材
2.魚肉處理乾淨,放入適量的生粉抓勻
3.油鍋燒熱放入魚塊
4.煎兩面焦黃
5.放入適量的姜稍微煸炒一下
6.加入適量的水
7.放入料酒
8.放入老抽
9.再放入黃豆醬
10.最後放入烏醋
11.燜煮5到8分鐘
12.大火收汁,再放入香蔥
13.出鍋食用
烹飪技巧
1.魚塊買回來沒及時吃,是洗好抹了鹽放冰箱的,再加上有放了黃豆醬,所以就不用再放鹽了。2.如果是新鮮的魚最好是洗好用鹽醃一下再放生粉,這樣比較入味。