家常腐竹燒塊頭魚做法簡便,而且功效也很多。腐竹燒塊頭魚是由草魚製成。其中青椒、蔥是蔬菜,含有豐富維生素,可以起到減肥的作用,特別適用於想要美並且吃了還不會發胖的女生哦,裏面含有草魚等豐富的營養物質,也適用於老年人,可以調養好身體。
主料
草魚 :1條輔料
腐竹 :適量具體步驟
將魚宰殺洗淨,改刀成塊,用基本味,料酒醃製。
腐竹切片,青椒切凌形塊,小米辣切馬耳塊,姜蒜切片,蔥切花。
制鍋,入油少許,將魚煎至兩面金黃色,撈出備用。
鍋入油少許 放入姜蒜,小米辣熗鍋,給入豆瓣醬炒香,放入適量的鮮湯,放入腐皮,魚塊,調味(味精,雞精,生抽,胡椒粉,白糖),調色(老抽),小火燒3分鐘,放入青椒再燒1分鐘,即可給入紅油,香油,盛盤,撒上蔥花即成。