清純打滷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉絞碎，拌澱粉醃製

2. 雞蛋打散，煎成蛋餅，造型不計，反正也要切碎

3. 榨菜切碎，姜蒜切碎

4. 油熱，入薑末，微炒，入豬肉，炒至斷生，入榨菜，蛋餅碎合炒

5. 加水，調味：鹽，雞粉，胡椒，糖，蝦皮

6. 加蓋，中火微煮約10分鐘

7. 勾芡，撒蒜末，完畢

烹飪技巧

1.我是懶，講究將就家裏有什麼就用什麼，簡便，加點木耳，鮮筍更好吃2.喜歡吃濃一點或者淡一點的滷，主要在於水加多少，還有勾芡多少3.用來炒飯吃，味道也不錯哦