新式苦瓜肉餡筒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 苦瓜切成1.5釐米高的圓筒，把苦瓜籽用小勺挖出來；泡入淡鹽水中，一來殺菌，二來使得苦瓜入味且減少苦味。

2. 肥瘦適宜的新鮮豬肉剁碎，ps:剁碎過程中加一些水，這樣肉比較鬆，口感更好哦~

3. 土豆切丁蒸製成土豆泥

4. 土豆泥和肉末加少量鹽拌勻。ps:放鹽就好，保持食物原有的鮮香。

5. 最愛這一步了，把餡料填進苦瓜中，中間用筷子叉孔，一來保證入鍋後的肉餡熟透，二來是其他調味料充分調和吸收O(∩_∩)O

6. 將步驟五中加餡苦瓜蒸制5分鐘，備好蒜辣椒等調汁料。苦瓜蒸六七分熟即可。

7. 入鍋，調汁，勾欠，嘻嘻，出鍋啦O(∩_∩)O