準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黑糯米 :
一小把 大米 :
一小把 排骨 :
一份生抽 :
兩大勺料酒 :
一湯勺鹽 :
一小勺糖 :
一小勺 輔料
具體步驟
1. 排骨多次用清水泡出血水,提前至少兩個小時放所有調料醃製好!黑糯米提前一天泡好,大米提前三個小時泡好!
2. 碼盤後在排骨表面上放入泡好的各種米,然後把泡排骨的湯汁淋入盤中,!然後蓋好蓋子放鍋裏大火蒸15分,然後轉小火繼續10分鐘!看到表面米不硬了,就差不多了!
3. 吃前攪拌一下,放入幾滴香油,表面撒蔥花就可以吃了!
烹飪技巧
如果米沒有泡到時候可以把米放在排骨下面蒸,一樣美味!