主料
黃瓜 ：兩根輔料
食鹽 ：適量具體步驟
1. 黃瓜兩天，洗淨，如果不是很長就整條使用，如果太長就掰成兩段
2. 除去第一道水以後的淘米水一盆，將盆中放入三小勺白糖，兩小勺的食鹽，實際可視水量而定，不要太鹹，有點點鹽味即可。將淘米水拌勻，隨後將黃瓜放入，如想加快速度，可加一勺白醋。
3. 容器加蓋，外面再覆蓋上一層保鮮膜，放溫暖處。
4. 如天氣熱，一個晚上就好。一般夏天的話，兩天也就可以了。揭開蓋子，黃瓜表面呈現黃色外皮，外皮包覆有層白膜，將白膜洗淨，再將黃瓜切成小塊。
5. 熱鍋上油，放入薑末，蒜末，辣椒醬爆香，關火後放入黃瓜，白糖，鹽伴勻，即可食用。入冰箱冷藏後會更爽脆哦！
1.淘第一次淘米水的時候主要是清洗一下灰塵之類，用水少一點，速度快一點，已免後面的淘米水太淡2.泡得時候水面會起白膜，正常現象
千里飄香谷
